Matelica, dunque. Dicevamo che è definita la città del miele e del Verdicchio. E di Enrico Mattei, aggiungiamo noi, che qui ha vissuto a lungo. Obbligatoria la visita alle principali Cantine Belisario, in cui abbiamo degustato un meraviglioso Cambrugiano 2012 Riserva, un Verdicchio 100% DOCG massima espressione di questo territorio dagli inverni freddi ed estati calde.